RadarMadura.id - Ikan nila bakar emang jadi salah satu menu favorit banyak orang di Indonesia. Rasa yang gurih dengan perpaduan bumbu yang khas bikin hidangan ini cocok banget buat berbagai acara, mulai dari makan malam santai bareng keluarga sampai acara spesial.
Yuk, simak resep simpel ikan nila bakar berikut ini!
Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk bikin ikan nila bakar yang enak, kamu perlu siapkan bahan-bahan ini:
- 1 kg Ikan Nila
- 2 buah Jeruk Nipis
- 1 sendok makan Margarin
- 1 bungkus Santan Kara (65 ml)
- 9 sendok makan Kecap Manis
Bumbu Halus:
- 100 gram Cabe Merah
- 8 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 1/2 sendok makan Garam
- 2 sendok teh Kaldu Jamur
- 3 butir Kemiri
- 1,5 cm Kunyit
- 1 ruas Lengkuas
- 1 ruas Jahe
- Minyak secukupnya buat ngehalusin bumbu
Baca Juga: Resep Lontong Sayur Betawi: Masakan Tradisional yang Selalu Mantap!
Cara Bikin
-
Bersihin Ikan
Langkah pertama, bersihin ikan nila sampai bersih, lalu lumuri ikan dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit biar bumbunya meresap. Setelah itu, bilas lagi ikannya sampai bersih dari sisa garam dan jeruk. -
Ngehalusin Bumbu
Siapin bumbu halus dengan cara blender semua bahan bumbu seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, garam, dan kaldu jamur. Biar gampang ngeblendernya, tambahin sedikit minyak. Kalau udah halus, campurin bumbu ini sama perasan jeruk nipis, kecap manis, dan santan. Aduk rata sampai semuanya tercampur. -
Marinasi Ikan
Masukin ikan nila yang udah dibersihin tadi ke dalam campuran bumbu. Rendam ikan minimal 3 jam supaya bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan. Semakin lama dimarinasi, makin mantap rasanya. -
Siapin Panggang
Setelah dimarinasi, tambahin margarin ke dalam bumbu tadi, aduk rata. Panasin oven sampai suhu 225°C. Olesin sisa bumbu ke seluruh bagian ikan biar makin enak saat dipanggang nanti. -
Panggang Ikan
Panggang ikan dalam oven sekitar 25-30 menit sampai ikan matang dan warnanya kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik ikannya di tengah proses biar matangnya merata. Kalau nggak pakai oven, kamu juga bisa bakar ikan di atas bara api buat dapetin aroma smoky yang khas. -
Sajikan
Kalau ikan udah matang, angkat dan siapin di piring. Sajikan ikan nila bakar ini selagi hangat biar lebih nikmat. Cocok banget dimakan bareng nasi hangat dan sambal favorit kamu.
Baca Juga: Resep Rawon Jawa Timur dengan Kuah Hitam dan Aroma Rempah yang Kuat!
Ikan nila bakar ini nggak cuma enak, tapi juga simpel banget buat dibikin di rumah. Bumbunya yang meresap bikin setiap suapan terasa lezat dan gurih. Cobain resep ini buat menu makan malam kamu, pasti keluarga suka! (fadila)
Editor : Fadila An Naila