RadarMadura.id - Siapa yang nggak suka pangsit? Camilan yang satu ini emang udah jadi favorit banyak orang, apalagi kalau disajikan dengan sentuhan modern seperti chili oil.
Nah, kali ini kita bakal bikin pangsit keju chili oil yang lagi ngehits banget. Rasanya pedas gurih, ditambah dengan segarnya jeruk limau. Yuk, langsung aja kita bikin!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam giling
- 5 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada
- 1 sendok teh gula
- 1 butir telur
Bahan minyak chili:
- 300 ml minyak goreng
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 10 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 botol boncabe atau bubuk cabai sesuai selera
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan gula
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara Bikin:
1. Bikin Isian Pangsit:
Pertama, siapin dulu isian pangsitnya. Campur daging ayam giling sama bawang putih yang udah dihalusin, saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, lada, gula, dan telur.
Aduk semua sampai tercampur rata. Pastikan adonannya nggak terlalu kental biar gampang diisi nanti.
2. Siapin Kulit Pangsit:
Ambil satu lembar kulit pangsit yang udah jadi. Taruh isian daging ayam yang udah dicampur tadi di tengahnya, sekitar satu sendok teh aja.
Lipat kulit pangsit sesuai selera, bisa dibikin segitiga atau kotak, lalu rekatkan pinggirannya pakai air biar nggak terbuka pas dikukus.
3. Kukus Pangsit:
Setelah semua pangsit diisi, kukus deh pangsitnya. Kalau mau lebih praktis, bisa pakai kukusan listrik kayak Mito Electric Food Steamer STM-100 yang punya 3 tingkat, jadi bisa kukus banyak pangsit sekaligus.
Kukus selama 15-20 menit sampai pangsitnya matang sempurna. Oh iya, kukusan ini juga aman karena ada fitur auto-off, jadi mesinnya bakal mati otomatis kalau terlalu panas.
4. Bikin Minyak Chili:
Sambil nunggu pangsitnya matang, kita bikin minyak chilinya. Panasin minyak di wajan, terus masukin bawang putih cincang sama daun jeruk. Tumis sampai wangi dan bawangnya agak kecokelatan.
Matikan api, lalu tambahin boncabe, kecap asin, minyak wijen, dan gula. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Sajikan Pangsit:
Setelah pangsit matang, angkat dan tiriskan. Taruh pangsit di atas piring saji, terus siram minyak chili di atasnya. Terakhir, peras jeruk limau biar ada rasa asam segar yang bikin makin nikmat.
Tips Biar Makin Enak:
- Tambahin Keju: Kalau mau lebih gurih, bisa tambahin keju parut ke dalam isian daging ayam. Keju bakal meleleh pas dikukus, bikin pangsitnya jadi lembut dan creamy.
- Sesuaikan Pedasnya: Boncabe atau bubuk cabai bisa disesuaikan sama selera pedas kamu. Mau lebih pedas? Tambahin aja boncabenya. Kalau nggak terlalu suka pedas, kurangi deh jumlahnya.
- Pakai Kukusan yang Praktis: Pakai kukusan listrik kayak Mito Electric Food Steamer biar gampang. Selain bisa ngukus lebih banyak, alat ini juga bikin prosesnya lebih cepat dan efisien.
Nah, itu dia resep pangsit keju chili oil yang super simpel tapi enak banget. Cocok buat camilan atau sajian buat kumpul bareng keluarga dan teman-teman.
Rasa pedas, gurih, dan segar dari jeruk limau pasti bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba di rumah, ya! (fadila)
Editor : Fadila An Naila