RadarMadura.id - Siapa sih yang nggak suka ayam goreng? Tapi kali ini, kita bakal bahas Ayam Goreng Ketumbar Medan yang punya rasa beda dari yang lain.
Dengan campuran rempah-rempah yang khas, hidangan ini bukan cuma enak, tapi juga wangi banget. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Buat bikin Ayam Goreng Ketumbar Medan, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 8 paha ayam
- 2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- Garam, gula, merica, dan perasa secukupnya
Buat bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 sendok makan ketumbar butiran
Langkah-Langkah Memasak:
-
Siapkan Ayam
Pertama-tama, bersihkan ayam sampai benar-benar bersih. Setelah itu, bumbui ayam pakai campuran bahan halus yang terdiri dari bawang putih, jahe, dan ketumbar butiran.
Tambahin juga bubuk ketumbar, jintan, kunyit, garam, gula, merica, dan perasa secukupnya. Aduk rata supaya bumbunya meresap. Setelah itu, diamkan ayam selama satu jam. Biar lebih enak, simpan di kulkas semalaman.
-
Goreng Ayam
Setelah didiamkan, panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyaknya sudah panas sebelum masukin ayam.
Goreng ayam sampai warnanya cokelat keemasan dan garing, sekitar 15-20 menit, tergantung ukuran paha ayamnya.
-
Sajikan
Setelah ayamnya matang, angkat dan tiriskan. Sajikan Ayam Goreng Ketumbar Medan selagi panas. Buat tambahan, kamu bisa kasih irisan jeruk nipis atau sambal biar makin mantap.
Keunikan Rasa dan Aroma
Ayam Goreng Ketumbar Medan ini punya rasa yang unik berkat kombinasi rempah-rempahnya. Bubuk ketumbar jadi bintang utama, memberikan aroma yang bikin nagih.
Ditambah jintan dan kunyit, rasanya jadi lebih eksotis dan menggugah selera. Cocok banget dimakan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Rekomendasi Penyajian
Hidangan ini pas banget buat disantap bareng keluarga atau saat ada tamu. Buat lebih seru, kamu bisa sajikan Ayam Goreng Ketumbar Medan dengan sambal terasi atau acar sebagai pelengkap.
Dengan langkah-langkah yang gampang dan bahan yang mudah didapat, Ayam Goreng Ketumbar Medan ini jadi pilihan yang pas buat menambah variasi menu masakanmu.
Selamat mencoba di rumah! Pasti deh, semua bakal ketagihan sama kelezatan Ayam Goreng Ketumbar Medan ini! (fadila)
Editor : Fadila An Naila