RadarMadura.id - Siapa bilang nasi goreng itu cuma ada satu jenis? Kalau kamu sudah sering mencicipi nasi goreng biasa, saatnya mencoba sesuatu yang berbeda tapi tetap menggugah selera: Nasi Goreng Mawut!
Hidangan ini dikenal dengan cita rasanya yang kaya, paduan bahan yang beragam, dan cara penyajian yang bikin lidah bergoyang.
Jadi, jika kamu ingin merasakan sensasi baru dalam menikmati nasi goreng, yuk ikuti resep nasi goreng mawut ini!
Apa Itu Nasi Goreng Mawut?
Nasi Goreng Mawut adalah jenis nasi goreng khas Jawa yang terkenal dengan campuran bahan yang melimpah, dari daging, sayuran, hingga mie.
Kenapa disebut "mawut"? Konon, nama ini berasal dari bahasa Jawa yang berarti campur aduk.
Nah, istilah ini sangat pas menggambarkan nasi goreng mawut yang memang memadukan berbagai bahan dalam satu piring besar.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat nasi goreng mawut yang nikmat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama:
- 2 piring nasi putih dingin (nasi sisa semalam lebih baik karena lebih kering dan tidak lengket)
- 100 gram mie telur (boleh diganti mie instan), rebus dan tiriskan
- 150 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 batang wortel, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir kacang polong beku
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Pelengkap:
- Kerupuk atau rempeyek
- Irisan mentimun dan tomat
- Sambal (jika suka pedas)
Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Mawut
- Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak. Potong-potong daging ayam dan wortel, serta cuci mie telur.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan transparan.
- Tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Masukkan wortel dan kacang polong, masak hingga wortel mulai empuk. Jika menggunakan kacang polong beku, pastikan sudah dicairkan terlebih dahulu.
- Di wajan yang sama, buat orak-arik telur dengan cara menambahkan sisa minyak goreng jika perlu. Masak hingga telur setengah matang, kemudian campurkan dengan bahan lainnya.
- Tambahkan nasi putih dingin dan mie telur ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan nasi dan mie tidak lengket dan terpisah dengan baik.
- Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk terus hingga nasi goreng mawut mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
- Setelah semua bahan matang dan tercampur rata, angkat dari wajan dan sajikan di piring. Taburi dengan irisan daun bawang. Lengkapi dengan pelengkap seperti kerupuk, irisan mentimun, tomat, dan sambal sesuai selera.
Membuat nasi goreng mawut di rumah ternyata mudah dan hasilnya bisa memuaskan selera keluarga.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati kelezatan nasi goreng mawut kapan saja.
Cobalah resep ini di dapurmu, dan rasakan sensasi baru dalam menikmati nasi goreng.
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman atau keluarga yang juga ingin mencoba membuat nasi goreng mawut sendiri.
Selamat mencoba, dan semoga nasi goreng mawut buatanmu selalu sukses memanjakan lidah!(yos)
Editor : Amin Basiri