RadarMadura.id - Donat, camilan satu ini memang nggak pernah gagal memanjakan lidah kita.
Apalagi jika donatnya empuk, lembut, dan baru digoreng hangat-hangat.
Bagi kamu yang ingin membuat donat empuk di rumah, berikut ini ada resep donat empuk yang super mudah dan pastinya bikin ketagihan.
Kamu bisa membuat donat ini untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan untuk acara spesial. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat donat empuk yang lezat, kamu akan membutuhkan beberapa bahan utama. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Donat:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 75 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega, suhu ruang
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan Pelengkap (Opsional):
- Gula halus untuk taburan
- Cokelat leleh atau glasir untuk topping
- Sprinkles atau meses untuk hiasan
Cara Membuat Donat Empuk yang Lezat
Sekarang saatnya kamu memulai proses membuat donat empuk.
Ikuti langkah-langkah berikut agar donat yang dihasilkan empuk, lezat, dan pasti bikin ketagihan!
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga rata. Tambahkan susu cair hangat dan mentega, aduk hingga mentega meleleh dan campuran tercampur rata.
- Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang agak lengket.
- Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga adonan menjadi halus dan elastis. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekannya. Uleni kembali sebentar, lalu diamkan selama 10 menit.
- Gilas adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung hingga ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan pemotong donat atau gelas untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Jika tidak memiliki pemotong donat, kamu bisa memotongnya dengan bentuk lingkaran menggunakan dua ukuran gelas berbeda.
- Letakkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang telah dialasi kertas roti atau diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 30 menit atau hingga donat mengembang lagi.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam donat.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi. Gunakan spatula atau sendok berlubang untuk membalik donat agar matang merata. Angkat dan tiriskan donat dari minyak.
- Setelah donat dingin, taburi dengan gula halus jika ingin. Ini memberikan rasa manis ekstra pada donat.
- Jika suka, celupkan donat ke dalam cokelat leleh atau glasir, lalu taburi dengan sprinkles atau meses sesuai selera.
Donat empuk selalu menjadi pilihan favorit karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih manis.
Donat ini cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai sarapan, camilan sore, atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman.
Dengan variasi topping dan isian, kamu bisa menyesuaikan donat sesuai dengan selera.
Itulah resep donat empuk yang bisa kamu coba di rumah.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat donat lezat ini kapan saja.
Selamat mencoba resep donat empuk ini dan semoga hasilnya memuaskan!(yos)
Editor : Amin Basiri