RadarMadura.id - Siapa yang tidak suka semur telur? Makanan khas Indonesia ini terkenal dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang bikin nagih.
Kali ini, kita bakal bahas resep semur telur kecap Bango yang super lezat dan pastinya bikin keluarga di rumah ketagihan!
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat semur telur ini dengan praktis.
Yuk, simak resepnya dan siap-siap memasak!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat semur telur kecap Bango, berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan Semur Telur:
- 6 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris halus (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 200 ml air
- 4 sdm kecap Bango (atau sesuai selera)
- 1 sdm gula merah serut
- 1 sdt air asam jawa (opsional)
Cara Membuat Semur Telur Kecap Bango yang Lezat
Membuat semur telur kecap Bango ini cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama.
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan semur telur yang enak dan menggugah selera:
- Rebus telur ayam hingga matang, sekitar 10 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kupas kulit telur dan sisihkan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris halus cabai merah. Memarkan jahe, lengkuas, dan serai. Siapkan juga daun salam dan gula merah serut.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan cabai merah, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga bumbu-bumbu tersebut layu dan aromanya keluar.
- Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masukkan kecap Bango, gula merah serut, dan garam. Aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
- Masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas ke dalam kuah semur. Aduk perlahan agar telur terbalut dengan bumbu dan kuah.
- Masak semur telur dengan api kecil hingga kuah mengental dan telur menyerap rasa bumbu. Sesekali aduk agar bumbu tidak gosong di bagian bawah wajan. Proses ini memakan waktu sekitar 15-20 menit.
- Cicipi semur telur dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam, merica, atau gula merah sesuai selera. Jika suka, tambahkan sedikit air asam jawa untuk memberikan rasa asam yang segar.
- Setelah kuah mengental dan bumbu meresap dengan baik, angkat semur telur dari kompor. Sajikan semur telur kecap Bango selagi hangat dengan nasi putih yang masih panas.
- Untuk menambah kelezatan, kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau taburan bawang goreng di atas semur telur sebelum disajikan.
Semur telur kecap Bango merupakan salah satu hidangan favorit karena kombinasi rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
Telur yang empuk dan bumbu semur yang kaya rasa membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk makan malam keluarga atau acara spesial.
Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, semur telur kecap Bango juga cocok untuk kamu yang baru belajar memasak.
Selain itu, hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti nasi putih, kerupuk, atau lalapan, menjadikannya hidangan yang serbaguna dan lezat.
Nah, itulah resep semur telur kecap Bango yang bisa kamu coba di rumah.
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat ini kapan saja.
Selamat mencoba dan semoga semur telur yang kamu buat bisa memuaskan selera keluarga dan teman-teman!(yos)
Editor : Amin Basiri