RadarMadura.id - Donat kentang, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Teksturnya yang empuk, rasanya yang lembut, dan bentuknya yang menggoda membuat donat kentang menjadi camilan favorit banyak orang.
Baik untuk sarapan, camilan sore, atau sekadar pendamping kopi, donat kentang selalu jadi pilihan yang tepat.
Nah, kali ini kita akan membahas resep donat kentang yang gampang banget dibuat di rumah.
Yuk, siap-siap untuk membuat donat kentang yang super enak ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat donat kentang yang empuk, kamu memerlukan beberapa bahan utama. Berikut daftar bahan yang harus disiapkan:
Bahan Donat:
- 250 gram kentang (ukuran sedang)
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 75 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 50 gram mentega, suhu ruang
- 1/2 sdt garam
- 200 ml susu cair hangat
Bahan Topping (Opsional):
- 100 gram gula halus
- 2 sdm susu cair
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Cokelat leleh, serutan kelapa, atau meses (sesuai selera)
Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk dan Menggugah Selera
Membuat donat kentang mungkin memerlukan sedikit waktu dan usaha, tapi hasilnya pasti sepadan!
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat donat kentang yang empuk dan enak:
- Kupas kentang dan potong-potong menjadi bagian kecil. Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk, sekitar 10-15 menit.
- Tiriskan kentang dan haluskan dengan garpu atau blender. Biarkan kentang halus dingin sebelum digunakan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata semua bahan kering.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu cair hangat. Tambahkan kentang halus dan mentega, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk dengan spatula hingga adonan mulai membentuk. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair.
- Uleni adonan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung selama sekitar 10 menit atau hingga adonan terasa elastis dan tidak lengket. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan dalam tempat yang hangat selama sekitar 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 1 cm dan gunakan cetakan donat untuk memotong bentuk donat. Jika tidak memiliki cetakan, bisa menggunakan gelas dan tutup botol untuk membuat lubang di tengahnya.
- Letakkan potongan donat di atas loyang yang telah ditaburi sedikit tepung atau di atas kertas roti. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang lagi selama sekitar 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan deep fryer atau wajan besar hingga suhu 170-180°C. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam donat sepenuhnya.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 2-3 menit per sisi. Jangan terlalu banyak memasukkan donat sekaligus agar minyak tetap panas.
- Angkat donat dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Biarkan donat dingin sebelum diberi topping.
Kenapa Donat Kentang Jadi Favorit?
Donat kentang disukai banyak orang karena kombinasi antara kelembutan dan rasa yang gurih.
Kentang memberikan kelembutan ekstra yang sulit dicapai dengan donat biasa, sementara gula dan topping menambah rasa manis yang memikat.
Donat kentang juga cukup fleksibel, bisa dinikmati sendiri atau dipasangkan dengan berbagai minuman.
Selain itu, donat kentang juga memiliki nilai gizi yang baik karena kentang mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Meski donat kentang adalah camilan yang lezat, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak.
Itulah resep donat kentang yang empuk dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa menghadirkan donat kentang enak ini di rumah sendiri.
Selamat mencoba dan semoga donat kentang yang kamu buat bisa memanjakan lidah keluarga dan teman-teman!(yos)
Editor : Amin Basiri