RadarMadura.id - Tumis buncis wortel bumbu kuning adalah pilihan sempurna untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan sehat dan lezat dengan bahan yang sederhana.
Menu ini sangat mudah dibuat, tetapi tetap menawarkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Bumbu kuning yang digunakan memberi sentuhan rasa yang khas dan warna yang menggoda.
Tidak hanya nikmat, tumis buncis wortel bumbu kuning juga penuh dengan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Yuk, kita simak bagaimana cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram buncis (potong serong)
- 2 buah wortel ukuran sedang (iris tipis memanjang)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 buah tomat (potong-potong)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 sdt kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar (haluskan)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Tumis Buncis Wortel Bumbu Kuning
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak tumis buncis wortel bumbu kuning. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci bersih buncis dan wortel, kemudian potong sesuai selera. Biasanya, buncis dipotong serong dan wortel diiris tipis memanjang untuk tampilan yang menarik.
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Haluskan kunyit jika kamu menggunakan kunyit segar.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kunyit, ketumbar bubuk, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
- Tambahkan irisan wortel ke dalam wajan, aduk hingga wortel tercampur rata dengan bumbu. Tumis sebentar hingga wortel mulai layu.
- Masukkan buncis yang telah dipotong serong. Aduk kembali hingga buncis tercampur rata dengan bumbu kuning.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup wajan dan biarkan sayuran matang dengan api kecil. Biarkan buncis dan wortel matang tetapi tetap renyah.
- Setelah sayuran matang dan air sedikit menyusut, masukkan potongan tomat. Aduk sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap sempurna.
- Cicipi rasanya. Jika ada yang kurang, kamu bisa menambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Angkat tumis buncis wortel bumbu kuning dari wajan dan sajikan hangat.
Tumis buncis wortel bumbu kuning adalah hidangan sederhana namun penuh dengan rasa dan gizi.
Dengan bumbu kuning yang khas, hidangan ini menawarkan cita rasa yang berbeda dari tumisan biasa.
Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana membuatnya cocok dijadikan menu harian.
Jangan lupa untuk mencoba tips dan variasi lain agar masakanmu semakin nikmat.
Selamat mencoba di rumah, dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di meja makan keluargamu!(yos)
Editor : Amin Basiri