RadarMadura.id - Siapa yang tidak kenal kol? Sayuran yang satu ini sering banget jadi andalan ibu-ibu di rumah.
Selain murah meriah, kol juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Tapi, bagaimana cara mengolah kol agar jadi masakan yang lezat dan menggugah selera? Jawabannya adalah dengan membuat tumis kol!
Tumis kol merupakan salah satu menu masakan rumahan yang sangat praktis.
Selain waktu memasaknya yang relatif singkat, tumis kol juga kaya akan nutrisi dan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan lain seperti sosis, bakso, udang, atau ayam.
Jadi, tidak ada alasan untuk bosan dengan menu ini. Yuk, kita simak resep dan cara membuat tumis kol yang lezat dan sederhana!
Bahan-bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 buah kol ukuran sedang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai rawit (opsional), iris tipis
- 100 gram sosis atau bakso, iris sesuai selera
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Tumis Kol
Setelah semua bahan siap, saatnya kita memasak tumis kol. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama, panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tunggu sampai minyak benar-benar panas agar bumbu lebih harum saat ditumis.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang dan diiris. Tumis hingga harum dan berwarna kekuningan. Aduk-aduk terus agar tidak gosong.
- Setelah bumbu harum, masukkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit. Tumis sebentar hingga cabai agak layu. Jika kamu suka pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Tambahkan sosis atau bakso ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sosis/bakso matang dan bercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan kol yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk hingga kol layu dan tercampur rata dengan bumbu. Jika kol terlalu kering, tambahkan sedikit air agar kol cepat layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata semua bahan. Cicipi sedikit untuk memastikan rasa sudah pas. Jika ada yang kurang, tambahkan sesuai selera.
- Masak tumis kol hingga matang dan bumbu meresap. Pastikan kol tidak terlalu layu agar tetap renyah saat dimakan.
- Angkat tumis kol dari wajan dan sajikan di piring saji. Tumis kol siap dinikmati bersama nasi hangat.
Selain rasanya yang enak, kol juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Kol kaya akan vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Selain itu, kol juga mengandung serat yang tinggi, baik untuk pencernaan dan membantu menjaga berat badan ideal.
Mengonsumsi kol secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan menurunkan tekanan darah.
Tumis kol adalah pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau malam hari.
Selain praktis dan cepat, tumis kol juga bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo segera coba resep tumis kol ini di rumah dan rasakan kelezatannya.(yos)
Editor : Amin Basiri