RadarMadura.id - Kalau kamu lagi mencari inspirasi menu yang mudah dan cepat, resep tumis ikan sederhana ini bisa jadi pilihan tepat!
Selain gampang dibuat, tumis ikan juga sangat lezat dan bergizi.
Cocok untuk kamu yang punya aktivitas padat tapi tetap ingin menyajikan hidangan enak untuk keluarga di rumah.
Nah, yuk langsung simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini.
Tidak banyak kok, dan semuanya bisa dengan mudah kamu temukan di pasar atau supermarket terdekat.
Bahan Utama:
- 500 gram ikan segar (bisa pilih ikan kembung, ikan tenggiri, atau jenis ikan lainnya sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak Tumis Ikan Sederhana
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Ikuti langkah-langkah berikut ini agar tumis ikanmu jadi sempurna.
- Pertama-tama, bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah itu, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberi rasa segar pada ikan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Tips: Jangan terlalu sering membolak-balik ikan saat digoreng agar tidak hancur.
- Dalam wajan yang sama, sisakan sedikit minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
- Tambahkan tomat, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Masukkan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering dan lebih meresap ke ikan.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Setelah matang, angkat dan sajikan tumis ikan di atas piring saji. Taburi dengan sedikit irisan daun bawang untuk menambah aroma dan keindahan tampilan. Tumis ikan sederhana siap dinikmati!
Tumis ikan sederhana ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga kemudahan dalam proses pembuatannya.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, menu ini bisa jadi andalan ketika kamu butuh sajian cepat tanpa mengorbankan cita rasa.
Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal favoritmu.
Tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep tumis ikan sederhana ini di rumah dan rasakan sendiri kenikmatannya!(yos)
Editor : Amin Basiri