RadarMadura.id - Hai para pecinta kue! Kali ini, kita akan membuat kue bolu panggang yang super lezat dan lembut dengan menggunakan 6 telur.
Bolu ini cocok untuk segala acara, baik itu kumpul keluarga, ulang tahun, atau sekadar teman minum teh di sore hari.
Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan berikut sudah tersedia di dapur Anda:
- 6 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 ml minyak sayur
- 50 ml susu cair
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
Baca Juga: Resep Torpedo Kambing yang Menggugah Selera, Rasanya Unik Teksturnya Lembut!
Alat-alat yang Diperlukan
Selain bahan-bahan, siapkan juga alat-alat berikut:
- Mixer
- Loyang bolu
- Oven
- Mangkuk besar
- Saringan tepung
- Spatula
- Sendok
Cara Membuat Kue Bolu Panggang 6 Telur
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Ini penting agar suhu oven stabil saat adonan masuk.
- Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin dan taburi dengan tepung agar bolu tidak lengket.
- Masukkan 6 telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula pasir dan emulsifier.
- Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini memakan waktu sekitar 10 menit.
- Ayak tepung terigu bersama vanili bubuk dan garam. Ini untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga rata.
- Tambahkan susu cair dan minyak sayur, aduk kembali dengan spatula hingga adonan benar-benar tercampur sempurna.
- Jika menggunakan pewarna, bagi adonan sesuai keinginan dan tambahkan pewarna pada tiap bagian, lalu aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30-40 menit. Jangan buka oven selama 30 menit pertama untuk memastikan bolu mengembang sempurna.
- Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika keluar bersih, tandanya bolu sudah matang.
- Angkat bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak.
- Keluarkan bolu dari loyang dan letakkan di atas rak pendingin agar tidak lembap.
- Potong sesuai selera dan bolu siap dinikmati.
Tips Membuat Kue Bolu yang Sempurna
- Pastikan telur dalam suhu ruang agar adonan bisa mengembang lebih baik.
- Kocok adonan hingga kental berjejak agar bolu tidak bantat.
- Jangan sering membuka oven saat memanggang, ini bisa membuat bolu turun dan tidak mengembang sempurna.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda pasti bisa membuat kue bolu panggang 6 telur yang lezat dan lembut. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (yos)
Editor : Amin Basiri