RadarMadura.id - Bihun jagung goreng kecap adalah salah satu hidangan yang cocok untuk segala suasana.
Rasanya yang lezat, teksturnya yang kenyal, serta kemudahan cara membuatnya menjadikannya pilihan tepat untuk menu keluarga.
Apalagi, dengan tambahan kecap yang manis gurih, siapa yang bisa menolak?
Yuk, kita simak bagaimana cara membuat bihun jagung goreng kecap yang enak dan mudah ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram bihun jagung
- 3 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 50 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Bihun Jagung Goreng Kecap
Setelah semua bahan siap, kita langsung saja ke cara membuatnya:
- Langkah pertama, kita harus mempersiapkan bihunnya terlebih dahulu. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bihun jagung dan masak selama 2-3 menit hingga bihun melunak. Angkat dan tiriskan. Untuk mencegah bihun saling menempel, bilas dengan air dingin dan beri sedikit minyak sayur. Sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang.
- Dorong ayam ke pinggir wajan, lalu tuangkan telur yang sudah dikocok lepas ke bagian kosong wajan. Aduk-aduk telur hingga matang seperti membuat orak-arik. Setelah telur matang, campur kembali dengan ayam.
- Masukkan wortel dan kol ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu. Jika Anda menyukai tekstur sayuran yang lebih crunchy, masak lebih singkat.
- Tambahkan bihun yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bihun tercampur rata dengan bahan-bahan lain.
- Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica ke dalam wajan. Tambahkan juga saus tiram jika Anda menggunakannya. Aduk rata hingga bihun terlapisi bumbu dengan sempurna.
- Masukkan daun bawang ke dalam bihun goreng. Aduk sebentar hingga daun bawang layu. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan bihun jagung goreng kecap di piring saji.
Tips Agar Bihun Goreng Lebih Lezat
- Pastikan Anda menggunakan bihun jagung berkualitas baik agar teksturnya tetap kenyal setelah dimasak.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang, sosis, atau jamur untuk variasi rasa.
- Agar bihun tidak lembek, cukup rebus sebentar dan segera tiriskan serta bilas dengan air dingin.
- Pilih kecap manis yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera.
Bihun jagung goreng kecap ini memang sederhana, tetapi rasanya tidak kalah dengan hidangan mewah lainnya.
Perpaduan antara manisnya kecap dengan gurihnya telur dan ayam, serta segarnya sayuran membuat hidangan ini pas disantap kapan saja.
Tidak hanya sebagai sarapan, bihun ini juga cocok dijadikan bekal makan siang atau menu makan malam yang praktis.
Bayangkan, dalam setiap suapan, Anda bisa merasakan lezatnya bihun yang kenyal dan bumbu kecap yang meresap sempurna.
Ditambah lagi dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya, pasti akan membuat siapa saja yang mencicipi ingin tambah lagi.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba resep bihun jagung goreng kecap ini di rumah!
Selain mudah dan cepat, hasilnya juga dijamin memuaskan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!(yos)
Editor : Amin Basiri