RadarMadura.id - Siapa sih yang nggak suka pasta? Hidangan Italia yang satu ini memang punya pesona tersendiri.
Salah satu jenis pasta yang paling sederhana tapi punya rasa yang luar biasa adalah aglio olio.
Dengan hanya beberapa bahan sederhana, kamu bisa membuat hidangan pasta yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Baca Juga: Ayam Goreng Lengkuas: Bikin Nagih dari Gigitan Pertama! Resep Simpel yang Dijamin Bikin Ketagihan
Kenapa Aglio Olio?
Selain rasanya yang enak, aglio olio juga punya beberapa kelebihan:
- Cepat dan mudah dibuat: Kamu nggak perlu repot menyiapkan banyak bahan atau bumbu.
- Bahan mudah didapat: Semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat aglio olio biasanya sudah tersedia di dapurmu.
- Fleksibel: Kamu bisa menambahkan berbagai macam topping sesuai selera, seperti udang, jamur, atau daging.
Resep Aglio Olio Anti Gagal
Bahan-bahan
- 250 gram spaghetti
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt cabai kering (sesuai selera)
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- Garam dan merica secukupnya
- Parsley cincang untuk taburan (optional)
- Keju parmesan untuk taburan (optional)
Cara Membuat
- Rebus spaghetti: Masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Sisihkan.
- Tumis bawang putih: Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan cabai kering: Tambahkan cabai kering dan tumis sebentar hingga harum.
- Campurkan dengan spaghetti: Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bagian spaghetti terbalut dengan bumbu.
- Bumbui: Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
- Sajikan: Angkat dan sajikan spaghetti aglio olio selagi hangat. Taburi dengan parsley cincang dan keju parmesan jika suka.
Tips Membuat Aglio Olio yang Lebih Nikmat
- Pilih minyak zaitun extra virgin: Minyak zaitun extra virgin akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada aglio olio.
- Jangan terlalu lama menumis bawang putih: Jika terlalu lama, bawang putih akan gosong dan rasanya akan pahit.
- Aduk terus menerus saat mencampurkan spaghetti dengan bumbu: Hal ini bertujuan agar semua bagian spaghetti terbalut dengan bumbu secara merata.
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam: Cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan garam.
- Berkreasi dengan topping: Selain parsley dan keju parmesan, kamu bisa menambahkan topping lain seperti udang, jamur, atau daging.
Baca Juga: Resep Coto Makassar: Kuliner Legendaris yang Wajib Kamu Coba!
Variasi Aglio Olio
Bosan dengan aglio olio biasa? Kamu bisa mencoba beberapa variasi berikut ini:
- Aglio olio pedas: Tambahkan lebih banyak cabai kering atau cabai rawit.
- Aglio olio seafood: Tambahkan udang, cumi-cumi, atau kerang.
- Aglio olio jamur: Tambahkan jamur kancing, jamur shitake, atau jamur portobello.
- Aglio olio creamy: Tambahkan sedikit krim kental atau kuning telur untuk membuat saus yang lebih creamy.
Aglio olio adalah hidangan pasta yang sangat mudah dibuat dan sangat lezat.
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat berbagai variasi aglio olio yang sesuai dengan selera kamu.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat aglio olio sendiri di rumah!(yos)
Editor : Amin Basiri