RadarMadura.id— Zuppa soup, hidangan yang memadukan kelezatan sup krim dengan keunikan puff pastry, menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan hari Anda.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat zuppa soup yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 750ml air kaldu ayam
- 250gr jamur kancing, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 lembar keju kraf lembaran
- 15gr tepung terigu
- 20gr butter
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/8 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 25gr creamer bubuk
- 1 buah jagung, sisir bijinya
- 1/2 buah wortel, potong kotak kecil
- Secukupnya cup aluminium
- Secukupnya puff pastry
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Tumis Bahan Dasar: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tambahkan butter, aduk hingga meleleh dan harum.
2. Tambahkan Jamur: Masukkan jamur kancing dan sedikit air kaldu, aduk hingga jamur layu.
3. Masukkan Tepung Terigu: Tambahkan tepung terigu, aduk rata dan masak sebentar. Tuang sisa air kaldu, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Sayuran dan Bumbu: Masukkan wortel, jagung, garam, kaldu jamur, pala, lada, gula pasir, dan creamer bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dan masak hingga agak mengental. Matikan api.
5. Isi Cup Aluminium: Tuang sup ke dalam cup aluminium hingga 3/4 penuh.
6. Siapkan Puff Pastry: Potong puff pastry sesuai ukuran cup. Olesi bagian atas cup dengan putih telur agar puff pastry menempel dengan baik. Tutup cup dengan puff pastry.
7. Dinginkan dan Panggang: Masukkan cup yang sudah ditutup puff pastry ke dalam chiller selama 30 menit. Sebelum memanggang, olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 15 menit atau hingga puff pastry berwarna keemasan dan matang.
8. Nikmati Zuppa Soup: Sajikan zuppa soup selagi hangat. Kombinasi sup krim yang gurih dengan puff pastry yang renyah pasti akan memanjakan lidah Anda.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan zuppa soup yang hangat dan menggugah selera ini! (fadila)
Editor : Fadila An Naila