RadarMadura.id - Siapa yang bisa menolak kenikmatan jamur crispy yang gurih dan renyah?
Camilan ini memang selalu berhasil mencuri perhatian karena kelezatannya yang sulit ditandingi.
Jamur crispy tidak hanya cocok sebagai camilan di sore hari, tapi juga bisa menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan utama.
Kali ini, kita akan membuat jamur crispy yang mudah dan praktis di rumah.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang gampang diikuti, dijamin hasilnya akan bikin ketagihan. Yuk, kita mulai memasaknya!
Bahan-Bahan
- 300 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram tepung maizena
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih jamur tiram, lalu peras perlahan agar tidak terlalu basah.
- Suwir-suwir jamur menjadi ukuran yang lebih kecil dan seragam agar mudah digoreng.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam satu wadah besar. Aduk rata.
- Ambil sebagian campuran tepung dan letakkan di wadah terpisah untuk digunakan sebagai pelapis pertama.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan jamur yang sudah disuwir ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
- Gulingkan jamur ke dalam campuran tepung yang sudah disisihkan tadi hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Celupkan kembali jamur ke dalam telur, lalu gulingkan kembali ke dalam campuran tepung untuk mendapatkan lapisan yang lebih tebal dan renyah.
- Goreng jamur dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan jamur crispy dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap.
- Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan sensasi kriuk yang maksimal.
Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang, Yuk Buat Sendiri di Rumah!
Tips Tambahan
- Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng jamur agar hasilnya lebih renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu banyak memasukkan jamur ke dalam wajan sekaligus agar hasilnya tidak terlalu berminyak dan matang merata.
- Untuk variasi rasa, kalian bisa menambahkan bubuk cabai atau bumbu lain sesuai selera ke dalam campuran tepung.
Itulah resep jamur crispy yang mudah dan praktis. Cocok banget untuk dijadikan camilan di sore hari atau sebagai pelengkap saat makan.
Selamat mencoba di rumah dan semoga keluarga kalian menyukainya! Selamat memasak!(yos)
Editor : Amin Basiri