RadarMadura.id— Cromboloni, pastrinya yang menggabungkan sentuhan croissant dengan manisnya bomboloni, kini menjadi bintang di dunia media sosial.
Kudapan ini menawarkan cita rasa manis yang menggoda dan tekstur renyah yang begitu memesona, menarik minat banyak orang untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah atau sekadar menikmatinya secara virtual.
Berbeda dengan donat biasa, cromboloni hadir dalam bentuk bulat tanpa lubang, diisi dengan beragam pilihan varian seperti glasir cokelat, greentea, cokelat almond, atau almond, yang semuanya menyajikan cita rasa Eropa yang menggugah selera.
Untuk membuatnya sendiri, prosesnya tidaklah terlalu sulit selama Anda mengikuti resep yang tepat. Kami sajikan resep praktis cromboloni yang dapat Anda ikuti dari platform Cookpad.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 1 kuning telur
- 20 gram margarin
- 1 sendok makan garam
- 125 ml susu cair
- 100 gram korsvet
- Isian dan topping sesuai selera
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung, ragi instan, gula, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan kuning telur dan susu cair. Aduk rata, lalu tambahkan margarin. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di wadah.
3. Bulatkan adonan dan tutup dengan serbet atau plastik wrap. Biarkan mengembang selama 30-45 menit, atau hingga dua kali lipat ukurannya.
4. Kempiskan adonan dan pindahkan ke meja yang telah ditaburi tepung. Taburi permukaan adonan dengan tepung juga. Tekan-tekan adonan dengan rolling pin hingga membentuk persegi panjang.
5. Olesi permukaan adonan dengan korsvet. Lipat adonan menjadi tiga bagian, lalu gilas lagi hingga memanjang. Ulangi proses ini sebanyak 2-4 kali. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 15 menit.
6. Gilas lagi adonan hingga ketebalannya sekitar 0,5 cm. Bagi adonan menjadi 4-6 bagian, lalu potong dengan pisau dan penggaris menjadi pita-pita panjang. Gulung adonan seperti gulungan obat nyamuk, lalu letakkan di loyang yang telah diolesi margarin. Beri cetakan atau ring cutter bulat di atasnya. Tutup dengan loyang lain dan biarkan mengembang lagi selama 30-45 menit.
7. Panaskan oven pada suhu 200°C. Panggang adonan selama 12-15 menit dengan api atas dan bawah hingga matang.
8. Dinginkan cromboloni, lalu buat lubang di tengah untuk memasukkan isian favorit Anda. Hiasi dengan topping sesuai selera.
Cromboloni siap disajikan sebagai sajian istimewa untuk memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang begitu lezat dan kaya akan variasi rasa yang dapat Anda sesuaikan dengan keinginan.
Dengan resep ini, nikmati pengalaman menyiapkan dan menikmati cromboloni di rumah secara praktis dan menyenangkan. (fadila)
Editor : Fadila An Naila