RadarMadura.id - Kali ini kami akan membagikan resep yang simpel tapi bikin nagih, yaitu telur balado.
Telur balado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa pedas dan gurih.
Cocok banget buat menu makan siang atau malam kamu.
Yuk, langsung aja kita cek cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan berikut sudah siap, ya:
- 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera pedas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Telur Balado
- Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya. Sisihkan.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
- Potong-potong tomat merah.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng telur yang sudah direbus hingga berkulit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang berbeda.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan tomat dan daun jeruk, tumis hingga tomat layu.
- Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap ke dalam telur.
- Masak sebentar hingga bumbu mengental dan telur terbalut sempurna dengan bumbu balado.
- Angkat telur balado dari wajan dan sajikan di piring saji.
- Telur balado siap dinikmati dengan nasi hangat.
Tips Tambahan
- Kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedasmu. Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit.
- Menggoreng telur hingga berkulit kecokelatan akan memberikan tekstur yang lebih nikmat saat disantap.
- Bumbu segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih enak pada masakan.
Variasi Resep Telur Balado
Kalau kamu suka berkreasi, ada beberapa variasi resep telur balado yang bisa dicoba.
Misalnya, menambahkan irisan daun bawang untuk aroma yang lebih segar, atau menambahkan petai untuk variasi yang lebih unik dan menggugah selera.
Kamu juga bisa mencoba mengganti telur ayam dengan telur puyuh untuk sajian yang lebih kecil dan praktis.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat telur balado yang menggugah selera dalam waktu singkat.
Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan pedas tanpa harus repot.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep telur balado ini di rumah dan nikmati sensasi pedasnya!(yos)
Editor : Amin Basiri