RadarMadura.id - Kali ini kami mau berbagi resep yang gampang banget dibuat tapi tetap enak dan bergizi, yaitu tumis kangkung.
Tumis kangkung ini pas banget buat kamu yang lagi cari menu sayuran yang praktis dan cepat disajikan.
Yuk, langsung aja kita cek cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan berikut sudah siap, ya:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai rawit merah, iris serong (opsional, jika suka pedas)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 50 ml air
Langkah-Langkah Membuat Tumis Kangkung
- Pertama-tama, pastikan kangkung sudah dicuci bersih dan tiriskan. Petik daun dan batang muda kangkung, sisihkan. Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang merah serta cabai.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, masak hingga kangkung layu tetapi tetap hijau segar.
- Angkat tumis kangkung dari wajan dan sajikan di piring saji.
- Tumis kangkung siap dinikmati dengan nasi hangat dan lauk favoritmu.
Tips Tambahan
- Saat menumis kangkung, gunakan api besar agar kangkung cepat matang dan tetap hijau segar.
- Kangkung sebaiknya dimasak sebentar saja agar teksturnya tetap renyah dan warna hijau alaminya tidak hilang.
- Kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti terasi atau ebi untuk cita rasa yang lebih gurih.
Variasi Resep Tumis Kangkung
Kalau kamu suka berkreasi, ada beberapa variasi resep tumis kangkung yang bisa dicoba.
Misalnya, tumis kangkung dengan tauco untuk cita rasa yang lebih khas, atau tambahkan tahu dan tempe untuk tumis kangkung yang lebih kaya protein.
Kamu juga bisa mencoba menambahkan seafood seperti udang atau cumi untuk variasi yang lebih lezat.
Tumis kangkung adalah hidangan yang simpel, sehat, dan lezat.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat masakan yang bergizi dalam waktu singkat.
Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan sayuran yang enak tanpa harus repot.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep tumis kangkung ini di rumah dan nikmati sensasi kelezatannya!(yos)
Editor : Amin Basiri