RadarMadura.id - Halo, kali ini kami akan berbagi resep martabak manis yang enak dan bisa kalian buat sendiri di rumah.
Martabak manis ini cocok banget untuk camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
Bahan Adonan
1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram gula pasir
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt baking powder
5. 1/2 sdt ragi instan
6. 300 ml air
7. 1 butir telur
8. 1/2 sdt vanili bubuk
9. 1/4 sdt baking soda
10. 1 sdm margarin, lelehkan
Bahan Isian
1. Margarin secukupnya (untuk olesan)
2. Gula pasir secukupnya
3. Susu kental manis secukupnya
4. Keju parut secukupnya
5. Cokelat meses secukupnya
6. Kacang tanah, sangrai dan cincang halus (opsional)
Langkah-langkah Membuat Martabak Manis
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
- Masukkan telur dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 1-2 jam agar mengembang. Tutup dengan kain bersih.
- Panaskan wajan teflon atau wajan martabak di atas api kecil. Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuang adonan.
- Setelah adonan mengembang, tambahkan baking soda dan margarin leleh. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam wajan panas dengan ketebalan sesuai selera. Biarkan adonan menyebar sendiri atau bantu dengan sendok.
- Masak dengan api kecil hingga permukaan adonan berpori dan matang. Tutup wajan agar adonan matang merata.
- Setelah adonan matang, angkat dari wajan. Olesi permukaan martabak dengan margarin.
- Taburkan gula pasir secukupnya di atas martabak yang masih panas agar gula meleleh.
- Tambahkan susu kental manis, keju parut, cokelat meses, dan kacang tanah cincang sesuai selera.
- Lipat martabak menjadi dua bagian.
- Potong-potong martabak sesuai selera.
- Martabak manis siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.
Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, kalian bisa menambahkan selai stroberi, nutella, atau isian lainnya sesuai selera.
- Gunakan wajan teflon yang anti lengket untuk hasil yang lebih baik dan mudah dalam memasak.
Gimana, gampang kan? Resep martabak manis ini dijamin bakal jadi favorit keluarga di rumah.
Cobain deh di rumah, dan rasakan sendiri nikmatnya martabak manis yang lembut dan lezat. Selamat mencoba, teman-teman!(yos)
Editor : Amin Basiri