RadarMadura.id— Sumenep, Madura, tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan jajanan tradisionalnya. Salah satu yang paling menarik perhatian adalah karopok lecak, jajanan khas yang murah meriah dan unik.
Karopok lecak terbuat dari bahan dasar kerupuk dan tepung tapioka yang dibentuk menyerupai hamburger. Di dalamnya, terdapat adonan istimewa yang terdiri dari tepung tapioka, abon ikan, dan mie.
Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan cita rasa yang digemari oleh masyarakat Sumenep dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Jajanan khas ini dapat dengan mudah ditemukan di Desa Kampung Pasir, Legung Timur, Sumenep. Desa ini juga dikenal dengan tradisi unik warganya yang tidur di atas pasir.
Selain karopok lecak, Kampung Pasir menawarkan berbagai jajanan khas lainnya yang tak kalah menggugah selera.
Salah satu keistimewaan karopok lecak adalah kuah yang menyertainya. Terdapat dua pilihan kuah yang dapat dinikmati, yakni kuah pindang dan kuah rujak.
Kuah pindang dibuat dari ikan yang dimasak dengan berbagai bumbu khas, memberikan cita rasa yang kaya dan cocok sebagai pelengkap karopok lecak. Bagi pecinta pedas, cabai bisa ditambahkan sesuai selera.
Sementara itu, kuah rujak terbuat dari petis hitam yang dicampur dengan air dan bumbu-bumbu, menghasilkan rasa gurih dan manis yang juga sangat pas disantap bersama karopok lecak. Petis hitam sendiri merupakan salah satu produk khas Sumenep yang banyak digemari.
Karopok lecak mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Dengan harga sekitar Rp 1.000 per biji, jajanan ini menjadi pilihan yang terjangkau namun memuaskan.
Tak heran jika karopok lecak menjadi salah satu jajanan yang banyak dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Sumenep. Selain itu, karopok lecak juga cocok dijadikan oleh-oleh khas yang menarik untuk dibawa pulang.
Jadi, jika Anda berkesempatan berkunjung ke Sumenep, jangan lewatkan untuk mencicipi karopok lecak dan jajanan khas lainnya yang pasti akan menambah pengalaman kuliner Anda di daerah ini. (fadila)
Editor : Fadila An Naila