RadarMadura.id— Lebaran Idul Adha bukan hanya tentang berbagi daging kurban, tetapi juga tentang kreativitas dalam memanfaatkannya. Salah satu cara yang praktis dan lezat adalah dengan mengolahnya menjadi bakso.
Membuat bakso dari daging kurban tidaklah sulit, bahkan bisa dilakukan di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep praktis untuk membuat bakso yang kenyal dan lezat:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 2 siung bawang merah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- 1 butir telur ayam
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
1. Campurkan daging sapi giling, bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur ayam, tepung tapioka, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah besar.
2. Aduk rata adonan hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Masukkan es batu ke dalam adonan dan aduk kembali hingga adonan menjadi kenyal dan tidak lengket di tangan.
4. Bentuk adonan bakso sesuai dengan selera.
5. Didihkan air dalam panci besar.
6. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan rebus hingga bakso mengapung ke permukaan air.
7. Angkat bakso dan tiriskan.
8. Sajikan bakso dengan kuah bakso favorit Anda.
Untuk hasil yang maksimal, pastikan menggunakan daging sapi segar dan berkualitas. Selain itu, penggunaan es batu dalam proses pembuatan akan membantu menghasilkan tekstur bakso yang kenyal dan padat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati bakso lezat yang disukai oleh keluarga. (fadila)
Editor : Fadila An Naila