RadarMadura.id - Puding adalah salah satu hidangan penutup yang digemari oleh banyak orang.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat puding menjadi pilihan yang tepat untuk mengakhiri sebuah santapan.
Di antara berbagai jenis puding, puding coklat selalu menjadi favorit.
Kali ini, kita akan membuat puding coklat yang lezat dan mudah dengan menggunakan Nutrijel.
Nutrijel adalah salah satu merk agar-agar yang terkenal di Indonesia, dikenal dengan kualitasnya yang baik dan mudah digunakan. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat puding coklat Nutrijel, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
1. Nutrijel coklat – 1 bungkus
2. Gula pasir– 150 gram (sesuaikan dengan selera)
3. Susu cair – 500 ml
4. Air – 500 ml
5. Coklat bubuk – 2 sendok makan
6. DCC (Dark Cooking Chocolate) – 100 gram, cincang halus
7. Garam – secubit
8. Vanili bubuk – 1/2 sendok teh
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat puding coklat Nutrijel:
1. Siapkan semua bahan di atas meja. Cincang halus DCC agar mudah meleleh saat dimasak nanti.
2. Dalam sebuah panci, campurkan Nutrijel coklat, gula pasir, coklat bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tambahkan susu cair dan air ke dalam campuran bahan kering tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur dan tidak ada yang menggumpal.
4. Nyalakan api sedang dan masak campuran tadi sambil terus diaduk. Aduk terus agar campuran tidak mengendap dan terbakar di dasar panci. Setelah mulai mendidih, tambahkan cincangan DCC dan vanili bubuk. Aduk hingga DCC meleleh dan tercampur rata. Setelah mendidih kembali, angkat panci dari kompor.
5. Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau gelas saji. Diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang, kemudian masukkan ke dalam kulkas. Diamkan selama minimal 2 jam agar puding mengeras dan dingin.
6. Setelah puding mengeras, keluarkan dari kulkas dan siap untuk disajikan. Anda bisa menambahkan topping seperti whipped cream, potongan buah, atau saus coklat di atasnya untuk menambah cita rasa dan tampilan.
Tips dan Trik
Agar hasil puding lebih optimal, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba:
1. Gunakan bahan-bahan berkualitas, terutama untuk coklat. Pilih coklat bubuk yang murni tanpa tambahan gula untuk rasa coklat yang lebih kuat.
2. Pastikan Anda terus mengaduk adonan saat memasak agar tidak ada bagian yang menggumpal atau terbakar di dasar panci.
3. Biarkan puding berada di suhu ruangan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar tidak terlalu panas saat didinginkan.
Variasi Puding Coklat Nutrijel
Untuk variasi, Anda bisa mencoba beberapa tambahan berikut:
1. Puding Coklat Oreo
Tambahkan potongan biskuit Oreo ke dalam adonan sebelum menuangkannya ke dalam cetakan.
2. Puding Coklat Karamel
Tuangkan sedikit saus karamel di dasar cetakan sebelum menuangkan adonan puding.
3. Puding Coklat Buah
Campurkan potongan buah segar seperti stroberi atau pisang ke dalam adonan puding.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat puding coklat Nutrijel yang lezat dan memuaskan.
Puding ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup untuk keluarga maupun acara spesial. Selamat mencoba!(yos)
Editor : Amin Basiri