RadarMadura.id - Dimsum adalah salah satu makanan khas Tiongkok yang sangat populer di Indonesia.
Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan, dimsum memiliki berbagai jenis dan rasa.
Salah satu varian yang digemari adalah dimsum ayam udang.
Kombinasi ayam dan udang memberikan rasa gurih yang lezat dan tekstur yang kenyal.
Berikut ini adalah resep dimsum ayam udang yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gram daging ayam cincang
- 200 gram udang kupas, cincang kasar
- 100 gram wortel, parut halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Kulit Dimsum
- 30 lembar kulit pangsit atau kulit dimsum siap pakai
Langkah-langkah Pembuatan
- Pastikan semua bahan dalam kondisi bersih dan siap digunakan. Cincang daging ayam dan udang secara kasar agar tekstur dimsum lebih kenyal.
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, wortel parut, dan daun bawang iris. Tambahkan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan sekitar satu sendok makan adonan di tengahnya. Lipat kulit pangsit dan tekan bagian pinggirnya agar menempel dan membentuk kantong. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket. Susun dimsum di dalam kukusan, beri jarak antar dimsum agar matang merata. Kukus selama 15-20 menit hingga dimsum matang sempurna.
- Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus dimsum sesuai selera.
Dimsum ayam udang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Ayam dan udang adalah sumber protein yang baik, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Wortel menambah kandungan serat dan vitamin A, yang baik untuk kesehatan mata dan pencernaan.
Dengan cara memasak yang dikukus, dimsum menjadi pilihan makanan yang lebih sehat karena rendah lemak.
Dimsum ayam udang adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, siapa saja bisa mencoba membuatnya.
Dimsum ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari sarapan, makan siang, hingga camilan sore.
Selamat mencoba resep dimsum ayam udang ini dan rasakan kenikmatan dimsum buatan sendiri yang tidak kalah dengan restoran!
Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga. Selamat menikmati!(yos)
Editor : Amin Basiri