RadarMadura.id - Apakah Anda sedang mencari resep yang praktis namun tetap lezat untuk keluarga tercinta? Macaroni schotel bisa menjadi pilihan yang sempurna!
Hidangan ini tidak hanya cocok untuk makan siang atau malam, tetapi juga bisa menjadi menu andalan saat ada acara spesial.
Berikut ini adalah resep macaroni schotel yang mudah diikuti dan tentunya menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- Macaroni - 250 gram
- Daging sapi cincang - 200 gram
- Bawang bombay - 1 buah, cincang halus
- Bawang putih - 2 siung, cincang halus
- Wortel - 1 buah, parut halus
- Susu cair - 400 ml
- Keju parut - 150 gram
- Telur - 2 butir, kocok lepas
- Mentega atau margarin - 2 sendok makan
- Garam, merica, dan pala bubuk - secukupnya
- Minyak goreng - secukupnya untuk menumis
- Tepung terigu - 2 sendok makan
Langkah-langkah Membuat Macaroni Schotel
1. Mempersiapkan Bahan Utama
Rebus macaroni dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga matang (al dente). Tiriskan dan sisihkan.
2. Membuat Saus Putih
Panaskan mentega dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata dan berwarna kekuningan.
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak hingga saus mengental, lalu tambahkan setengah dari keju parut.
Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata.
Bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk secukupnya. Sisihkan.
3. Menumis Bahan Isi
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.
Tambahkan wortel parut, masak hingga semua bahan matang sempurna.
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
4. Menggabungkan Semua Bahan
Campurkan macaroni yang sudah direbus dengan tumisan daging dan wortel.
Tuangkan saus putih ke dalam campuran macaroni, aduk rata.
Masukkan telur kocok, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Proses Pemanggangan
Siapkan loyang atau wadah tahan panas, olesi dengan sedikit mentega.
Tuang campuran macaroni ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
Taburi dengan sisa keju parut di atasnya.
Baca Juga: 5 Resep Sop Ayam Lezat yang Wajib Kamu Coba di Rumah! Gampang dan Nikmat!
6. Memanggang
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.
Panggang macaroni schotel selama kurang lebih 30-40 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
7. Penyajian
Keluarkan macaroni schotel dari oven, biarkan agak dingin sebelum dipotong.
Sajikan macaroni schotel dalam keadaan hangat.
Anda bisa menambahkan saus tomat atau saus sambal sesuai selera.
Macaroni schotel adalah hidangan yang sempurna untuk berbagai kesempatan.
Selain rasanya yang lezat, cara pembuatannya pun cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat macaroni schotel yang akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!(yos)
Editor : Amin Basiri