Kaldu Kokot Sumenep, Perpaduan Kelezatan Kokot dan Kacang Hijau
RadarMadura.id - Bangkalan, sebuah kabupaten yang terletak di ujung barat Pulau Madura, bukan hanya sekadar gerbang masuk setelah melintasi Jembatan Suramadu.
Kabupaten ini menyimpan banyak kekayaan kuliner yang siap menggoyang lidah Anda.
Dari makanan tradisional yang unik hingga hidangan dengan cita rasa khas, berikut adalah tujuh kuliner khas Bangkalan yang wajib Anda coba.
1. Tajin Sobih: Manis dan Menggoda
Tajin Sobih, sekilas mirip bubur, namun tampil dengan keunikan tersendiri.
Disajikan di atas daun pisang berbentuk kerucut, makanan ini dibanjur dengan cairan gula merah yang manis. Meskipun tampilannya sederhana, rasa manis dan tekstur lembutnya mampu membuat Anda ketagihan.
Anda hanya bisa menemukan Tajin Sobih di Bangkalan, tepatnya di Jalan RE. Martadinata 24. Jika Anda penasaran, segera kunjungi tempat ini dan rasakan sendiri kelezatannya.
2. Kaldu Kokot: Sop Unik Khas Bangkalan
Kaldu Kokot mungkin terdengar asing, tetapi bagi pecinta kuliner, ini adalah salah satu harta karun Bangkalan.
Berbeda dari sop biasa, kuah Kaldu Kokot dibuat dari olahan kacang hijau dan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa yang kaya dan unik. Potongan kikil di dalamnya menambah tekstur dan kelezatan.
Disajikan bersama sambal petis dan kacang ulek, makanan ini menawarkan perpaduan rasa yang sempurna. Temukan Kaldu Kokot di Jalan Arif Rahman No. 13, Bangkalan Timur.
3. Nasi Serpang: Sajian Beragam Rasa
Nasi Serpang adalah kuliner yang memanjakan lidah dengan berbagai bahan pelengkap.
Dimasak dengan bumbu khas yang kaya rempah, hidangan ini disajikan dengan lauk seperti ikan, bihun, daging, dan telur.
Keistimewaannya terletak pada kerupuk rambak yang dibumbui seperti bumbu rujak, menambah dimensi rasa yang berbeda. Untuk mencicipi Nasi Serpang, kunjungi penjualnya di Jl. Panglima Sudirman, Bangkalan.
Soto Mata Sapi adalah kuliner ekstrim yang menantang, menggunakan mata sapi utuh yang terbungkus tulang.
Disajikan dengan kuah berbumbu khas dan tambahan daging, soto ini menawarkan sensasi rasa yang unik.
Meskipun namanya terdengar mengerikan, rasa gurihnya sangat menggoda. Soto ini paling nikmat disantap hangat dengan sambal pedas. Cobalah di Jalan Raya Burneh Bangkalan dan rasakan sensasinya.
5. Bebek Sinjay: Gurih yang Menggiurkan
Bebek Sinjay menjadi primadona kuliner di Bangkalan. Daging bebek yang gurih dan bertekstur disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal pencit yang pedas segar. Sambal inilah yang menjadi rahasia kelezatannya.
Bebek Sinjay dapat dinikmati di Jalan Raya Ketengan No. 45, Bangkalan. Kuliner ini tidak hanya digemari wisatawan tetapi juga penduduk lokal.
6. Sate Madura: Kelezatan Klasik
Sate Madura adalah ikon kuliner yang wajib dicoba. Daging pilihan yang kenyal dan bertekstur dibumbui hingga meresap, menghasilkan cita rasa yang khas. Meskipun tanpa bumbu tambahan di luar, dagingnya sendiri sudah sangat lezat.
Anda bisa menambahkan sambal untuk sensasi pedas yang lebih nikmat. Sate Madura adalah kuliner yang membuat Anda ingin makan lebih dari satu porsi.
7. Topak Ladeh: Gurih dalam Setiap Suapan
Topak Ladeh adalah sajian dengan kuah kental berwarna merah, dibuat dari santan kelapa yang gurih. Makanan ini sudah lama dikenal dan menjadi favorit wisatawan.
Disajikan dengan lontong atau ketupat yang dipotong serta topping sayur, daging, dan kerupuk, Topak Ladeh menawarkan perpaduan rasa pedas dan gurih yang tak terlupakan.
Anda dapat menemukannya di daerah Pasar Senen Bangkalan.
Menjelajahi kuliner khas Bangkalan adalah sebuah petualangan rasa yang tidak boleh dilewatkan. Dari Tajin Sobih yang manis hingga Topak Ladeh yang gurih, setiap hidangan menawarkan keunikan dan kelezatan tersendiri.
Madura, khususnya Bangkalan, harus masuk dalam daftar destinasi wisata kuliner Anda. Ajak keluarga dan teman-teman untuk menikmati berbagai sajian lezat ini dan ciptakan kenangan liburan yang tak terlupakan bersama mereka. Selamat menikmati! (hasan)
