RadarMadura.id— Cireng, si camilan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Dalam resep kali ini, kita akan menghadirkan cireng yang empuk, gurih, dan renyah.
Cocok dinikmati hangat sebagai teman ngopi atau camilan di sore hari. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 g tepung kanji
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- Minyak goreng
- Biang:
- 30 g tepung kanji
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Baca Juga: Taman Bunga New Celosia: Oase Kesejukan di Lereng Gunung Ungaran
Cara Memasak:
- Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, dan seledri. Aduk rata dan sisihkan.
- Buat biang: Campur semua bahan biang dalam panci kecil. Panaskan di atas api kecil sambil terus aduk hingga menjadi adonan yang kental.
- Angkat biang dan masukkan ke dalam campuran tepung. Uleni perlahan hingga adonan menyatu dengan tepung kering dan menjadi kalis.
- Ambil sekitar 1 sdm penuh adonan, lalu pipihkan.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cireng hingga mengembang dan kering.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Selamat menikmati cireng empuk renyah yang lezat! (fadila)