RadarMadura.id - Dapur rumahan kini bisa menghadirkan kelezatan pancake Jepang yang mengembang sempurna, mirip dengan yang sering kita temui di pusat dunia.
Pancake ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan tinggi, serta bisa dibuat hanya dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Untuk membuat delapan pancake Jepang yang sempurna, Anda hanya memerlukan waktu sekitar 40 menit.
Berikut adalah panduan lengkap dari Food Network untuk menciptakan pancake Jepang yang empuk dan lembut.
Baca Juga: Membanggakan! UIM Pamekasan Raih Top 10 PTNU Se-Indonesia
Bahan-bahan:
- Tepung serba guna: 187,5 gram
- Gula pasir: 3 sendok makan
- Baking powder: 2 sendok teh
- Garam halal: ½ sendok teh
- Susu cair : 295ml
- Mentega tawar: 4 sendok makan
- Ekstrak vanila: ½ sendok teh
- Kuning telur: 1 buah
- Putih telur: 3 buah
- Krim tartar: ¼ sendok teh
- Sirup maple: secukupnya untuk penyajian
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan wadah bersih dan campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Dalam wadah terpisah, gabungkan susu, mentega yang telah dilelehkan, ekstrak vanila, dan kuning telur. Aduk rata.
- Di wadah lain, kocok putih telur bersama cream of tartar menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai kaku, yang mungkin memakan waktu sekitar dua menit.
- Campurkan adonan susu ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur sempurna. Kemudian, lipat perlahan kocokan putih telur ke dalam adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
- Gunakan wajan anti lengket dan ring aluminium sebagai cetakan. Isi setengah dari ring karena adonan akan mengembang.
- Tutup wajan dan biarkan adonan mengembang. Setelah lima menit atau ketika adonan berubah warna menjadi kecokelatan, balikkan pancake.
- Hidangkan pancake yang telah matang dengan tambahan mentega dan sirup maple.
Nikmati pancake Jepang yang empuk dan lembut ini sebagai sarapan atau camilan sore yang manis dan menggugah selera. Selamat mencoba!