RadarMadura.id – Penikmat ayam goreng wajib coba resep yang satu ini. Coconut fried chicken ala BTS. Gurih, krenyes, juicy, itu dia gambaran dari masakan yang satu ini. Resep masakan ini diunggah oleh salah satu ARMY, sebutan untuk fandom Bangtan Sonyeondan atau BTS, boyband ternama asal Korea Selatan.
Nggak usah berlama-lama, yuk cek bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan cara pembuatannya di bawah ini.
Bahan:
- ½ kg dada ayam (potong memanjang menjadi beberapa bagian)
- coconut flakes (bisa diganti dengan kelapa parut)
- 7–8 sdm sari kelapa (santan)
- tepung roti
- 3 sdm maizena
- 2 telur
- minyak goreng
Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 ruas jahe (bisa ditambah 1 ruas lengkuas)
- ½ sdt merica bubuk
- kaldu jamur dan garam secukupnya
Saus cocolan:
Sediakan 4 sdm mayones, 2 sdm saus tomat, dan 1 sdm saus cabai. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan, lalu diamkan selama 15–20 menit.
2. Setelah ayam dimarinasi, baluri ayam dengan sari kelapa dan maizena hingga merata. Diamkan kembali selama 30 menit di dalam lemari pendingin.
3. Sambil menunggu, siapkan 2 telur, kocok lepas. Kemudian, campur tepung roti dan coconut flakes dalam satu wadah.
4. Keluarkan ayam dari lemari pendingin, celupkan ke dalam telur, dan baluri ayam dengan campuran coconut flakes dan tepung roti tadi satu per satu. Tekan-tekan dan sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Nah, coconut fried chicken ala BTS siap dinikmati dengan saus cocolan tadi. Selamat mencoba di rumah!
Editor : Hera Marylia Damayanti